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最近健康食として注目を浴びている『発芽玄米』。
「発芽玄米はどうしたら作れるの？」「むずかしいの？」とお思いの方も多いようです。
そこで、愛情米の玄米をつかった「奥州ヒロノ屋流・発芽玄米の作り方」をご紹介いたします 。
「発芽玄米は絶対こう作らなくてはいけない」というわけではありませんので、参考までにお読みください

■ステップ１■ ８８愛情米における個人情報とは、個人に関する情報であり、その情報に含まれる氏名、住所、電話番号、メールアドレス、当サイトへのアクセス記録、その他の記述をいいます。

↑洗い立ての玄米 ※画像をクリックすると拡大。

■ステップ２■ ３〜４時間おきに玄米を浸けてあるお湯を取り替え、24時間〜30時間待ちます。（水に浸した場合はさらに１０時間程待ちます。） ※画像をクリックすると拡大。

↑発芽し始めた玄米

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↑ほぼ発芽した玄米

■ステップ３■ 玄米から芽が出てくれば「発芽玄米」のできあがり！ （８割方玄米から発芽していればＯＫです。）

↑発芽部分

■ 保存方法■

発芽玄米を保存する場合には、キッチンペーパーなどの上に発芽玄米を広げ、天日干しをします。 充分に玄米が乾燥しましたら密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。この際、 500ｍｌのペットボトル等を利用しますと便利です。

○ 栄養成分及び含有量○ １合（120ｇ）あたり

栄養成分	発芽玄米	白米比較
熱量	330kcal	0.8倍
たんぱく質	6.5ｇ	1.0倍
脂質	2.6ｇ	2.4倍
糖質	70.1ｇ	0.8倍
ナトリウム	1.3ｍｇ	2.2倍
食物繊維	2.6ｇ	3.7倍
ビタミンE	1.6ｇ	4.0倍
ビタミンA１	0.30ｍｇ	3.0倍
カルシウム	10.1ｍｇ	1.7倍
マグネシウム	98ｍｇ	3.3倍
遊離ガンバー・アミノ酸	12.0ｍｇ	10.0倍